재료:청국장150g, 묵은지3잎, 애호박80g, 양파50g, 대파반개, 두부반모, 멸치육수2컵, 풋고추1개

(가족의 기호에 따라 차돌베기또는 조갯살) 넣어도 됨

만들기

1. 묵은 김치는 자작한 물에 헹구어 물 헹군물은 버리지 말고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.헹군물이 1컵 분량이면 좋음

2. 애호박은 반달모양으로 썰고 양파는 먹기 좋게 썰고 풋고추 와 대파는 어슷하게 썰고 두부는 깍두기 모양으로 썰어 둔다.

3.  냄비에 헹구어 둔 김치국과 육수를 붓고 썰어 둔  재료에서 (대파,두부,풋고추)  를 제외한 모든 재료를 넣고 끓이다가

(이때 맛을 더하기 위해 차돌베기나 조갯살을 넣어주면됨)

3. 재료가 익으면 두부와 풋고추를 넣고다시 끓어 오르면마지막으로  청국장과 대파를 넣고 한번  또 끓어오르면 불을 크고 드시면 맛도 영양도 좋은 청국장 찌개 완성입니다